AUTOR: Raluca- Elena BULIGA, 17.10.2020
Te invit să distribui rețeta pentru a veni în ajutorul celor ce au nevoie de ea. Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept ! Fii și fă bine!
Ingrediente:
- 100 Grame – Faina integrala
- 150 Grame – Faina alba superioara 000
- 5 Grame – Drojdie uscata
- 1 Ou de gaina, mic – S (50g)
- 120 Grame – Lapte de consum 1,5%
- 2 Linguri (30g) – Ulei de palmier
- 5 Grame – Îndulcitor solid, preferat
Mod de preparare: Am pregătit maiaua amestecand 3 linguri de apa calduta+drojdie+indulcitor+2 linguri de faina și am lăsat-o sa se activeze 15 minute la temperatura camerei. Apoi am incorporat restul de faina, laptele călduț (mai puteți adaugă apa dacă aluatul o cere, trebuie sa fie ca o plastilina, nu foarte vartos), oul și un praf de sare. Am frământat 2,3 minute aluatul obtinut; am adăugat uleiul, putin cate putin, pana a inceput sa nu se mai tina de mana și castron. Am lăsat aluatul la crescut la temperatura camerei de dimineata pana dupa-amiaza cand am avut timp sa il coc, dar in mod normal cam in aproximativ o ora ar trebui sa fi crescut si sa poata fi copt. Se poate coace pâine în orice forma (baghetă, chifle) colăcei, pizza, plăcinte cu umpluturi sărate etc. Eu am ales sa fac mini-baghete! Pofta buna!
Rețeta în imagini:
