Ingrediente:
- 70 g – Texturat proteic din faina de soia felii
- 30 g – Fulgi de soia
- 100 g- Tofu
- 1 vârf cuțit – Coriandru uscat
- 1 vârf cuțit – Sare de masa
- 1 vârf cuțit- Cimbru uscat
- 3 x Catel (15g) – Usturoi
- 3 g – Bicarbonat de sodiu
- 1 vârf cuțit- Rozmarin uscat
- 1 vârf cuțit – Ienibahar
- 1 foaie- Dafin
Mod de preparare: Am fiert 70 g de soia felii cca 10 minute în apă cu sare și 1 foaie de dafin; cele 30 g de soia le-am lăsat câteva minute la opărit/hidratat în apa fierbinte. Am blenduit feliile fierte de soia și scurse bine împreună cu tofu scurs de zeama și am condiment după gust. Am adaugat si fulgii de soia scursi bine cu ajutorul unei bucati de tifon sau al unei strecuratori. Am lăsat compoziția la rece (cam o ora, dar în alte dați, din lipsa de timp i-am pus imediat la gătit). Apoi, cu mainile ușor umezite am format micii pe care i-am gătit în cuptor aproximativ 20-25 minute la 200 grade, pana s-au rumenit ușor, intr-o tava tapetată cu hartie de copt!
Rețeta în imagini:
Mențiuni suplimentare:
- Autor: Raluca-Elena Buliga, 17 octombrie 2020
- Repartiție calorică si de macro-nutrienți per 100 g: 249 kCal/ 28 g P/ 16 g C/ 8 g G
- Timp de pregătire: 25 minute
- Timp de gătire: 25 minute
- Tips & Tricks: 1. Vă recomand să lasați compozitia deoparte, la „odihnit” măcar 1 h, înainte de a găti micii; aromele condimentelor se activeaza si se intrepatrund mult mai bine. 2. În loc de soia felii se poate folosi soia cuburi. 3. Aleg să gust compoziția, căci îmi place ca sa le schimb ușor aroma micilor prin creșterea/descreșterea cantității din condimentele enumerate.
Poftă bună!
Te invit să distribui rețeta pentru a veni în ajutorul celor ce au nevoie de ea. Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept ! Fii și fă bine!