Ingrediente:
- 40 g – Soia boabe crude
- 1 Catel (5g) – Usturoi
- 6 g – Fulgi de drojdie uscata inactiva
- 1 g – Sare himalaya
- 2 foi dafin
Mod de preparare:
Eu am ales sa folosesc boabe de soia uscate pe care le-am fiert timp de 40-50 minute in apa cu 2 foi de dafin si un varf cutit de sare. Puteti chiar sa lasati peste noapte boabele la hidratat in apa si astfel, timpul de fierbere se va reduce. Boabele de soia fierte si scurse de apa le-am blenduit împreună cu usturoiul și 2 linguri din apa în care au fiert (se poate folosi zeama de supa de legume) și am adăugat fulgii de drojdie inactiva (sunt optionali, dar va invit sa ii folositi pentru a obtine un gust mai bogat si mai aromat). Am condimentat după gust cu sare.
Rețeta în imagini:
Mențiuni suplimentare:
- Autor: Raluca-Elena Buliga, 17 octombrie 2020
- Repartiție calorică si de macro-nutrienți per 100 g: 402 kCal/ 33 g P/ 24 g C/ 16 g G
- Timp de preparare: 5 minute
- Tips & Tricks: 1. Cand boabele sunt fierte o sa observati ca la fasolea boabe acele pielite albicioase care se ridica la suprafata apei. 2. Puteți folosi soia boabe congelate, cum explic aici sau din conservă. 3. Cele 40 gr. boabe soia sunt echivalentul a 100 gr boabe fierte. 4. Nu aruncati zeama rezultata dupa fierberea boabelor de soia- o puteti folosi pentru a subtia pateul sau chiar puteti face o supa crema de soia si legume. 5. Eu am ales sa va prezint 2 variante/ modalitati de consum a acestui pate- una e cea reprezentata de pate uns pe wasa si frunze de salata si alta e reprezentata de pate (sursa principala de proteina) alaturi de o garntura reprezentata de spanac tras la tigaie.
Poftă bună!
Te invit să distribui rețeta pentru a veni în ajutorul celor ce au nevoie de ea. Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept ! Fii și fă bine!