AUTOR: Raluca- Elena BULIGA, 13 noiembrie 2020
Te invit să distribui rețeta pentru a veni în ajutorul celor ce au nevoie de ea. Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept ! Fii și fă bine!
Ingrediente:
- ALUAT:
- 500 g – Faina alba de grau
- 2 Oua de gaina, medii – M (120g)
- 50 ml – Ulei de rapiță
- 7 g – Drojdie uscata
- 2 linguri de apa
- 200 ml – Lapte 3.5%
- 5 Linguri rase (80g) – Indulcitor solid, sau dupa preferinte
- 15 g – Coaja de portocala
- UMPLUTURA:
- 200 g – Nuca cocos rasa
- 50 g – Stafide brune
- 10 g – Coaja de portocala
- 10 ml- esenta de vanilie
- 30 g- Indulcitor solid, sau dupa preferinte
Mod de preparare:
ALUAT: Am pregatit maiaua astfel: am dizolvat drojdia uscata in 2 linguri de apa calduta, 1 lingura de indulcitor, am adaugat 2 linguri de faina si am lasat-o la „inflorit” la temperatura camerei. Am dizolvat restul de indulcitor in lapte caldut, apoi am adaugat cele 2 oua, coaja rasa de portocale si un praf de sare. Acest amestec l-am rasturnat peste maiau formata; apoi am adaugat treptat faina si cate o lingura de ulei pana la incorporarea sa. Am framantat aluatul obtinut 1-2 minute si apoi l-am acoperit cu un prosop curat si l-am lasat la crescut in bucatarie, la temperatura camerei.
UMPLUTURA: am amestecat nuca de cocos cu esenta de vanilie, coaja de portocale si stafidele hidratate in prealabil in putin esenta de rom . Cand aluatul a cresct am intins o foaie in forma de cerc de maxim 1 cm grosime, am taiat 8 triunghiuri, am pus cate o lingura din umplutura pe fiecare triunghi si am rulat strans. Am intins inca o foaie pe care am presarat restul de compozitie, am rulat strans si a taiat rulori de aproximativ 3,4 cm lungime. Am copt cornurile si rulourile intr-o tava tapetata cu hartie de copt timp deaproximativ 20-30 minute la 200 grade, rumenindu-se usor! Copilul meu a dorit si cateva gogosi, asa ca am oprit o bucata de aluat din care am decupat cu o cana cateva gogosi ce le-am copt intr-un ceaun de tuci in care am pus o ligura de ulei. Pofta mare!
