AUTOR: Raluca-Elena BULIGA, 10.12.2020
Te invit sa distribui reteta pentru a veni in ajutorul celor ce au nevoie de ea. Multumesc pentru vizita si mai poftim! Fii si fa bine!
Ingrediente:
- Compozitia maro (baza)
- 80 g – Fulgi de ovăz rasniti
- 90 g – Faina integrala
- 2 g (1 varf cutit) – Praf de copt
- 60 g – Îndulcitor solid- preferat
- 1 varf cutit – Sare de masa
- 20 g – Cacao
- 1 Cana (250ml) – Apa
- 30 ml – Ulei
- 10 ml (o lingura)- Esenta de vanilie
- Compozitia alba de cocos:
- 1 Cana (250ml) – Apa
- 25 g – Amidon alimentar din porumb
- 30 g – Îndulcitor solid- preferat
- 50 ml – Ulei solid de cocos
- 30 ml – Nuca cocos rasa
- 10 g (o lingura)- Esenta de vanilie
- Decor:
- 15 g – Migdale crude tocate
- 20 g – Ciocolată
- 1 varf cutit – cacao
Mod de preparare:
Compozitia maro (baza) Am amestecat cu o furculita toate ingredientele solide, fara o ordine anume si peste ele am adaugat ingredientele lichide, iar fara o ordine anume. Am turnat compozitia obtinuta intr-o tava de 20×20 cm tapetata cu hartie de copt si am copt blatul cca. 30 minute la 180 grade, in cuptorul preincalzit cca 1 minut. Am scos blatul din tava ajutandu-ma de marginile hartiei de copt si l-am lasat la racit, timp in care m-am ocupat de compozitia de cocos. Blatul este ciocolatos si dens, desi nu are ciocolata.
Compozitia alba de cocos Intr-o cratita in care am pus apa am dizolvat amidonul si indulcitorul apoi am lasat budinca la fiert cca. 2-3 minute, la foc mic, amestecand continuu ca sa se fiarba uniform si sa nu se prinda de vas; cand a devenit usor trasparent-translucida (asa cum se vede si in poza) am oprit focul, am adaugat esenta si uleiul solid si am mixat prin cateva pulsatii pentru a da cremei o textura mai fina si mai albicioasa. Am intins crema peste blatul usor racit, caruia i-am eliminat hartia de copt; am decorat cu migdale si ciocolata tocata la cutit si cu putina cacao; am lasat prajitura la rece cca 1 h apoi am portionat-o dupa plac.
Recomandare: Puteti folosi apa minerala sau lapte vegetal, in loc de apa simpla- dar in acest caz desertul va fi mai high carbs.
Concluzii: Este un desert low carb, low fat, low calories, fara carbii din laptele vegetal si cu carbohidrati complecsi, rapid de pregatit si cu ingrediente putine si usor de gasit!
Reteta in imagini:
