Ingrediente:
- Maia:
- 20 g – Faina alba
- 120 ml – Apa
- 5 g – Drojdie uscata
- 10 g Îndulcitor solid- preferat
- Aluat:
- 500 g – Faina alba
- 100 g – Faina integrala
- 2 x Cana (500ml) – Apa
- 1 praf – Sare de masa
- Suplimentar:
- Aroximativ 50 faina alba pentru infainat blatul de lucru cand formam lipiile
Mod de pregatire maia: Am amestecat intr-un castron toate ingedientele pentru maia si am lasat-o pe masa in bucatarie cca 15-20 minute ca sa se activeze, sa „inloreasca” si sa isi dubleze volumul.
Mod de pregatire aluat: Apoi peste maia am adaugat restul ingredientelor pentru aluat, am framantat 1-2 minute si l-am lasat la „crescut”la temperatura camerei până și-a dublat volumul.
Mod de formare si coacere lipii: Am impartit „ochiometric” aluatul in 11 bile de matimea unui ou si am format lipiile cat mai uniform cu ajutorul unui facalet; fiecare lipie am copt-o cca 1-2 minute pe fiecare parte (pana deveine usor crem-maronie) intr-o tigaie de tuci fara ulei.
Rețeta în imagini:
Mențiuni suplimentare:
- Autor: Raluca-Elena Buliga, 08 ianuarie 2021
- Repartiție calorică si de macro-nutrienți per 100 g: 171 kCal/ 5 g P/ 35 g C/ 1 g G
- Timp de pregătire: 30 minute
- Timp de gătire: 25 minute
- Tips & Tricks: 1. După ce se coc, las lipiile la racit pe masa, pe un prosop si apoi le pastrez intr-o punga moi si proaspete, 1-2 zile, daca apuca, caci se mananca imediat asa simple, caldute. De exemplu, merg de minune cu Ciupercile umplute cu linte.
Poftă bună!
Te invit să distribui rețeta pentru a veni în ajutorul celor ce au nevoie de ea. Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept ! Fii și fă bine!