AUTOR: Raluca-Elena BULIGA, 11.02.2021
Te invit să distribui rețeta pentru a veni în ajutorul celor ce au nevoie de ea. Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept ! Fii și fă bine!
Ingrediente:
- CREMA DE BUDINCA:
- 300 ml – Lapte 1,5%
- 30 g – Gris din grâu
- 15 g – Îndulcitor solid, sau dupa preferinte
- o lingura – Esenta de vanilie
- un varf cutit – Sare de masa
- DECOR:
- 25 g – Ciocolată amăruie 70% cacao
Mod de preparare: Am amestecat toate ingredientele de la sectiunea „CREMA DE BUDINCA” si am fiert budinca la foc mic, cca 5 minute de cand incepe sa fiarba, amestecand pentru a nu face cocoloase si nici pentru a se prinde de vas. Am oprit focul si am blenduit budinca, obtinand o crema fina si pufoasa, asemeni budincii preparate cu amidon (in prima poza puteti observa cam cat este de fina si omogena). Am asezat cativa banuti de ciocolata in 2 boluri in care am rasturnat cate 1/2 din cantitatea de crema cat inca era fierbinte si ca topping am adaugat banuti de ciocolata, pe care dupa 2, 3 minute i-am amestecat usor cu varful unei scobitori, creand acele valuri ciocolatoase. Pofta mare!
Mentiuni suplimentare: 1. Acesta este un desert low fats- contine doar grasimea din laptele de vaca. 2. Este un desert no sugar – in loc de zahar am folfosit Îndulcitor cu extract din frunze de stevie; daca doriti un desert mai dulce, mai puteti adauga indulcitor, pentru gustul meu a fost suficient de dulce, dat fiind faptul ca si banutii de ciocolata sunt indulciti (fara zahar, cu indulcitor din aceeasi gama). 3. Imi place textura si gustul acestei creme de budinci si ca umplutura pentru prajituri/torturi.
Rețeta în imagini:
