AUTOR: Raluca- Elena Buliga, 04.03.2021
Te invit să distribui rețeta pentru a veni în ajutorul celor ce au nevoie de ea. Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept ! Fii și fă bine!
Ingrediente:
- Aluat:
- 120 ml – Apă minerală
- 20 g – Cacao
- 1 lingură rasă (5 g)– Drojdie uscată
- 50 g – Îndulcitor solid (preferat)
- 1 vârf cuțit – Sare de masă
- 15 ml (2 linguri)– Esență de Rom
- 1 lingurita – Coajă de lamaie rasă
- 180 g – Făină integrală
- 30 ml – Ulei de răpită
- Extra, pentru infainat blatul de lucru:
- 20 g – Făină integrală
- Umplutură:
- 50 g – Fulgi nucă cocos amestecata cu 3, 4 linguri de gem sau dulceata mai deschisa la culoare
- indulcitor dupa gust daca umplutura nu vi se pare suficient de dulce
- Topping (ce vă place):
- 5 Bucăți (50g) – Nuci măcinate (sau fulgi de nuca de cocos)
- 30 ml – Sirop de agave/artar sau îndulcitor solid dizolvat în 2 linguri de apă
Mod de preparare: Am amestecat toate ingredientele (fără făina) cu o furculiță (sau puteți folosi un tel de bucătărie, un mixer/blender de mâna). Am încorporat, amestecând cu mâna, făina în compoziția umedă; cu ajutorul uleiului am înlăturat aluatul de pe mână și am mai frământat cât, acesta să se încorporeze. Am lăsat aluatul, acoperit cu un prosop, la temperatura camerei, până și-a dublat volumul. Am împărțit „ochiometric” aluatul în 4 părți și am intins pe blatul de lucru- foii cât mai subțiri posibil, am pus cu lingura din umplutură într-o parte a fiecărei foi, am suprapus aluatul prin presare cu mâinile, am rulat strâns și le-am dat formă de 8; am copt acest desert cca 30-35 minute la 180 de grade, într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (sau în funcție de cuptorul dvs). Am uns fiecare Sfințișor cu îndulcitorul lichid preferat și am presărat nucă măcinată. Ne place nuca, ne place cozonacul, deci ne-am facut pofta in tema Sarbatorii celor 40 de Mucenici. Poftă bună!
Rețeta în imagini:
