Bună și frumoasă să îți fie viață! A mea este!
Aceste imagini surprind procesul evoluției mele din perioada martie 2019 și până în prezent!
Pentru mine, provocarea anului 2020 a fost transpunerea noțiunilor de „schimbare a obiceiurilor alimentare”, deficit caloric, menținere, repartiție calorică și de macronutrienți (proteine, carohidrati, grăsimi) în meniul zilnic, prin rețetele gătite și pe care le public în site.
Cumpătarea, diversitatea culinară, modul de pregătire a hranei dar și ingredientele folosite sunt „secretele” ce însoțesc hrana pe care aleg să o mănânc; am schimbat modalitățile de gătire a unor preparate (folosind mai des cuptorul https://ralucagateste.com/turtite-din-creier-de-porc/, tigaie fără ulei https://ralucagateste.com/pancakes-cu-fulgi-de-ovaz/, friteuza cu aer cald https://ralucagateste.com/chiftele-din-fasole-boabe-in-air-fryer/, grill-ul), mănânc pește măcar o dată pe săptămâna https://ralucagateste.com/salau-in-crusta-de-fulgi-de-drojdie-inactiva/, am înlocuit oleaginoasele prăjite cu cele în stare crudă, am descoperit gustul unor alimente ca- soia boabe https://ralucagateste.com/soia-boabe-coapte/, linte, năut, iaurt skyr; prefer legumele pe grill (ciuperci, dovlecei) din care îmi pregătesc rapid o salată delicioasă https://ralucagateste.com/salata-calda-cu-maioneza-din-pufuleti/ ; uleiul din salată îl înlocuiesc cu un dressing pregătit mereu altfel, în funcție de gust și preferința de moment: prefer oțetul balsamic, mărarul și usturoiul. Mișcarea și voia bună îmi sunt și ele la-ndemână și mă ajută să am un tonus bun, fizic și psihic.
Nu am renunțat la niciun aliment, căci consider că aceasta decizie nu e sustenabilă; nu ceea ce mâncăm cumpătat ne îngrașă, ci, cât mâncăm dintr-un aliment! Mai multe despre mine o să va „spună” rețetele mele, pe care le pregătesc mereu cu drag având, uneori un ajutor de nădejde, băiețelul meu.
Testimonialele celor dragi, a oamenilor care imi transmit felicitarile lor https://ralucagateste.com/testimoniale-2/ sunt o sursă de curaj și încredere că pot contribui prin exemplul personal și al propriilor rețete la bucătăritul sănătos, gustos și aspectuos, în confortul propriei bucătării!
Să fim bine, cu toții!
Home Despre Diverse Rețete de post/vegane Rețete de frupt Autor: Raluca- Elena Buliga, 06.09.2020