AUTOR: Raluca- Elena BULIGA, 06.09.2020
Te invit să distribui rețeta pentru a veni în ajutorul celor ce au nevoie de ea. Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept ! Fii și fă bine!
Ingrediente:
- 180 g – Rinichi de porc
- 200 g – Ficat de porc
- 160 g – Limbă de porc
- 120 g – Inimă de porc
- 1 vârf cuțit – Piper negru
- 1 vârf cuțit – Ienibahar
- 2 foi dafin măcinate – Dafin
- 20 Grame – Gelatină
Mod de preparare: Am fiert organele de porc în apă cu 2 foi de dafin și sare. Le-am tocat bucățele cât mai mici și le-am blenduit. Apoi am hidratat cele 2 pliculețe de gelatină în 180 ml din zeamă în care au fiert organele și am încorporat -o peste pastă obținută. Am condimentat cu piper negru boabe, ienibahar și sare după gust. Cu pastă obținută am umplut 4 pahare de la iaurt (de 140 g) și am dat la rece până a două zi. Altă metodă de ansalare este cea de a se pune toată compoziția obținută pe o folie alimentară, se rulează strâns iar la capete se va lega cu ață. Se va lasă la rece pentru a se închega apoi se consumă după- uns pe felii de pâine sau fâșii de ardei sau se poate folosi în pregătirea omletei. Poftă bună!
Rețeta în imagini:
| Macronutrienți pentru 100 g de lebăr | |
| Calorii | 170 kCal |
| Grăsimi | 8 g |
| Carbohidrați | 0 g |
| Proteine | 23 g |
