AUTOR: Raluca- Elena BULIGA, 08.11.2020
Te invit să distribui rețeta pentru a veni în ajutorul celor ce au nevoie de ea. Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept ! Fii și fă bine!
Ingrediente:
- apă, supă limpede de legume/din carne- cca 1l
- 300 g – Pulpă de porc
- 350 g – Mazăre verde crudă
- 1 g (100g) – Morcovi
- 1 g (100g) – Ceapă
- CONDIMENTE:
- 2 x Cățel (10g) – Usturoi
- o lingură generoasă, sau după gust – Mărar proaspăt (sau uscat)
- o lingură generoasă, sau după gust – Pătrunjel verde (sau uscat)
- 2 foi – Dafin
- după gust – Sare de masă
- 2, 3 linguri (cca 50g) – Zacuscă sau sos de roșii sau ajvar
Mod de preparare: Am fiert carnea în aproximativ 1 litru de apă timp de 30 minute, eliminând spumă cu o lingură (o spumieră), imediat ce apă și carnea încep să fiarbă. Am strecurat zeamă obținută și am adăugat: ceapă tocată cubulețe mici, morcovul tocat cubulețe și mazărea crudă. Am fiert aceste legume împreună cu carnea aproximativ 15 – 20 minute. Cantitatea de supă în care vor fierbe legumele o puteți ajusta în funcție de cât de scăzută va doriți să fie această mâncare. Am condimentat cu usturoi pisat, pătrunjel, mărar tocat și sare. Poftă bună!
