AUTOR: Raluca- Elena BULIGA, 13.11.2020
Te invit să distribui rețeta pentru a veni în ajutorul celor ce au nevoie de ea. Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept ! Fii și fă bine!
Ingrediente:
- 320 g – Piept de pui
- 1 foaie- Dafin
- Apă pentru fiert carnea (aproximativ 500 ml)
- 2 x Cățel (10g) – Usturoi pisat
- 20 ml- Suc sfeclă roșie
- 10 Grame ( 1 plic)- Gelatină
- 1 vârf cuțit – Boia dulce afumată
- 1 vârf cuțit – Piper alb
- 1 linguriță – Sare de masă (sau după gust)
- 1 vârf cuțit – Busuioc uscat
Mod de preparare: Am fiert pieptul de pui în apă cu o foaie de dafin și un vârf de linguriță de sare și apoi l-am tocat cu ajutorul unui blender de mâna (se poate folosi mașina de tocat carne). Am adăugat usturoiul pisat, sucul de sfeclă, gelatină hidratata potrivit instrucțiunilor de pe plic și am condimentat după gust cu sare, boia, piper negru și busuioc. Am transferat pastă obținută într-o sticlă de plastic și am lăsat-o peste noapte la frigider.
Mențiuni: 1. Pentru că parizerul să ia formă de baton am tăiat partea de sus a unei sticle de iaurt (cam 1/3 din ea) și am pus cu lingură compoziția în sticlă; a două zi, am tăiat sticlă cu ajutorul unui foarfece (degresat în prealabil) și apoi am feliat parizerul foarte ușor, după nevoi și preferințe. 2. Folositi piper alb pentru un parizer mai estetic, eu am folosit piper negru in preparatul pozat :). 3. Puteti omite boiaua daca nu tolerati gustul de afumat.Poftă bună!
| Macronutrienți pentru 100 grame de parizer | |
| Calorii | 110 kCal |
| Grăsimi | 1 g |
| Carbohidrați | 2 g |
| Proteine | 22 g |
