AUTOR: Raluca- Elena BULIGA, 31.12.2020
Te invit să distribui rețeta pentru a veni în ajutorul celor ce au nevoie de ea. Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept ! Fii și fă bine!
Ingrediente:
BLAT:
4 Oua de gaina M (240g)
70 g – Îndulcitor solid dupa preferinte
10 g – Cacao
70 g – Faina alba
un praf – Sare de masa
CREMA CU VANILIE DIN BRANZETURI– Cantitatile ingredientelor de aici https://ralucagateste.com/crema-cu-vanilie-din-branzeturi/ se pot ajusta astfel: 250 g – Mascarpone; 200-250 g – Branza de vaci pentru prajituri, clatite si galusti umplute 6% ; 100-120 g – Îndulcitor (ajustabil dupa gust si preferinte); un praf – Sare de masa; cateva picaturi din esenta preferata. OPTIONAL: ciocolata razuita de presarat peste crema; ciocolata topita pentru decor
Mod de preparare:
Blat: Am mixat 1-2 minute cele 4 oua impreuna cu un praf de sare pana au devenit spumoase si si-au dublat volumul, apoi am adaugat indulcitorul si am mixat putin pana la topirea sa; am incorporat faina in care am amestecat cacaoa. Am tapetat o tava de 33X43 cm si am intins uniform compozitia pe care am copt-o cca 15- 20 minute la 180 grade. Am inlaturat usor hartia de copt; am umezit putin un prosop, am asezat blatul de rulada peste el, apoi am distribuit uniform crema de branzeturi. Am rulat strans si apoi am invelit rulada in foaia pe care am folosit-o la copt. Am lasat rulada la frigider pana a doua zi, apoi am feliat-o in felii cam de 1- 2 cm grosime. Se poate decora cu ciocolata topita, eu nu am mai avut timp caci s-a mancat atat de repede, mai, mai sa nu apuc sa fac poze la sectiuni.
Crema cu vanilie din branzeturi: am mixat cele 2 tipuri de branza impreuna cu indulcitorul, am adaugat cateva picaturi de esenta de vanilie si am distribuit uniform crema peste foaia de rulada. Am presarat apoi cateva bucati de ciocolata si am rulat.
RECOMANDARE: Nu inlocuiti faina alba cu alt tip de faina, nu stiu daca foaia de rulada nu se va rupe cand o rulati.
Rețeta în imagini:
