AUTOR: Raluca- Elena BULIGA, 12.01.2021
Te invit să distribui rețeta pentru a veni în ajutorul celor ce au nevoie de ea. Mulțumesc pentru vizită și te mai aștept ! Fii și fă bine!
Ingrediente:
- 250 g- Șalău de Nil file
- 20 g – Fulgi de drojdie uscată inactivă
- 1 vârf cuțit – Sare
- SOS DE USTUROI:
- 100 g – Iaurt Skyr
- 2 x Cățel (10g) – Usturoi pisat
- 1 vârf cuțit – Sare
- 1 vârf cuțit – Boia afumată
Mod de preparare peste în crustă: Am folosit șalău file pe care l-am spălat și apoi am tamponat apa de pe el cu un șervețel de bucătărie. L-am feliat în felii de cca 3 cm lățime pe care le-am tăvălit prin fulgii de drojdie, amestecați cu un vârf de cuțit de sare. Am așezat feliile în friteuză cu aer cald și le-am gătit 10 minute la 160-170 grade apoi încă 10 minute pe partea cealaltă, la aceeași temperatura. Preparatul se poate găti și în cuptor, ajustând timpii de gătire și temperatura în funcție de tipul de cuptor.
Mod de preparare a sosului de usturoi: Am amestecat iaurtul skyr cu usturoiul pisat, un praf de sare și boiaua afumată. Am servit alături de mămăligă proaspăt gătită sau coaptă tot în Air Fryer ( mămăliga gătită cu o zi în urmă, nu o arunc, ci a doua zi o coc și o servesc alături de mâncarea preferată). Poftă bună!
| Macronutrienți pentru 100 g din acest preparat: | |
| Calorii | 95 kCal |
| Grăsimi | 1 g |
| Carbohidrați | 4 g |
| Proteine | 18 g |
