Cremă de „zahăr" ars cu pastă de curmale

Ingrediente

• 250 ml — Lapte 1.5%
• un vârf cuțit — Sare de masă
• o lingură — Esență de vanilie
• 35 g — Îndulcitor solid după preferințe
• 2 bucăți — Ouă de găină, medii – M (cca 120g)

Pentru siropul „fals" de zahăr ars:

• 25 g — Pastă de curmale
• o linguriță — Apă

Mod de preparare

1. 1Amestecăm toate ingredientele scurt, câteva secunde.
2. 2Așezăm 8 forme de silicon pentru brioche într-o tavă pentru cuptor.
3. 3Turnăm compoziția lichidă în forme cu ajutorul unui poș.
4. 4Turnăm apă în tavă acoperind aproximativ 1/4 din înălțimea formelor.
5. 5Coacem aproximativ 30-35 de minute la 180°C.
6. 6Lăsăm la răcit în cuptor aproximativ 30 de minute.
7. 7Scoatem formele din apă și le lăsăm să se răcească încă 30 de minute.
8. 8Pregătim caramelul: dizolvăm o lingură de pastă de curmale într-o linguriță de apă.
9. 9Decorăm desertul după preferință.

Rețeta în imagini

‹›